ピエトランジェリの養蜂場は、アペニン山脈最高峰、グランサッソの山麓にあるカンポトストにあります。
村の全域がＥＵからオーガニックの認定を受けていて、花の季節にはシチリア、サルデーニアへと蜜蜂とともに旅をします。
農薬を撒く畑に巣箱を置かず、蜜蜂に抗生物質を与えず、巣から取りだしたまま低温殺菌もしない蜂蜜です。
花ごとに味と香りが違います。
◎イタリアサルデーニャ島産のはちみつ。
少量しか採れず大変貴重です。
独特の苦みはプロポリスが多く含まれ、複雑な味がクセになります。
現地の人は、リコッタチーズやペコリーノチーズなどと一緒に食べたり、リコッタチーズの入った揚げ菓子にかけて食べる時は満面の笑みになります。
商品名：はちみつ／西洋ヤマモモ
原産国：イタリア
内容量：250g
天然はちみつ
結晶化は、果糖よりブドウ糖が多い時、花粉が多い時、採取の時の気候に左右されます。
成分に手を加えていないため、その年その年で味や色、形状が異なります。
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