イタリア家庭料理が満載、お腹がへるエッセイ集
イタリア・ウンブリア地方に住む日本人主婦が綴る、シンプルでおいしい暮らし。
秋には収穫したてのオリーブオイルとワインを味わい、冬には解体した豚で生ハムを作る。
春には採れたてのアーティチョークでパスタを、そして夏には大量のトマトを一年分瓶詰めする。
質の高いオリーブオイルをたっぷり使って作る本場の家庭料理レシピと美しい写真が満載。
目次
・新鮮イワシのオイル漬け
・クリスマス菓子・パンペパート
・生ハム作り
・レトロな薪ストーブ
・甘くてほろ苦い、絶品アーティチョーク
・子羊の腿肉を炭火で
・空豆とグリーンピースの煮物
・オレンジの香りのチーズケーキ
・パプリカのおいしい食べ方
・静かな村の栗祭り
・ワインには、クロスティーニ
著者：朝田 今日子
頁数：204頁
サイズ：16cm
ISBN：4-16-766091-1
出版社：文春文庫PLUS
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